邳州银杏的头衔显赫，光环耀眼，邳州银杏产业为何又如此低迷？谈及原因，栾炳群一脸无奈，据他介绍，银杏产业不景气的根本原因还是供求关系。1996年左右是银杏产业的鼎盛期，当地居民看到银杏产业效益高，开始大面积种植银杏苗。几年过去后，大量银杏树开始挂果，产量猛增，而且由于银杏自身的特性，很少有病虫害侵袭，遇到天气等自然灾害，也影响不到白果产量。1996年到00年，泰兴的银杏果产量每年只有4000吨，如今邳州年产银杏果已经达到1.5万吨，但市场需求并没有同步增长，供需关系随之逆转。

　　邳州在扩大银杏种植面积，浙江、山东、贵州、广东等省的银杏基地也在增加种植面积，产量同样急速增长。不仅国内扩大种植面积，国外很多国家如日本、韩国、印尼等也在大面积种植银杏，国际市场的需求量减少，出口明显萎缩。

　　“虽然很多人都知道银杏具有很高的药用价值，是保健品，但具体有哪些功效并不十分明确。再者，白果本身的特殊性也决定了它不能多吃，因此需求量难以提升。”邳州市林业技术指导站副站长叶军介绍，通常，根据各人的体质不同，一般人多吃10颗，身体体质特殊的人多也只能吃颗。也有人的体质不适合食用白果，即使吃两三颗也会中毒。此外，白果的保鲜也很困难。栾炳群介绍，一般情况下，白果需要低温冷藏，温度在0到5度之间，一般家庭大量储藏不方便。白果树  白果树价格 http://www.yinxing4.comhttp://www.yinxing4.com